Ganache de chocolate

1. Derreter o chocolate no microondas por 1 minuto.
2. Enquanto isso derreta a manteiga.
3. Retire o chocolate do microondas e mexa bem, se o chocolate não tiver derretido bem, deixe por mais 30 segundos no microondas.
4. Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo e bem brilhoso.

Dicas do Cheff

• O teor de cacau do seu ganache fica a seu critério, meio amargo, ao leite.
• O ganache é ótimo para cobrir bolos de chocolate, cenoura, tortinhas, pães doces
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